Итоги проверки безопасности бургеров в сетевых ресторанах.
Проверка охватила семь сетей фаст‑фуда. В образцах зафиксировано превышение допустимых уровней микробиологических показателей, иногда более чем в 15 раз.
- В образцах выявлены бактерии группы кишечной палочек.
- У отдельных образцов превысили микробиологические параметры более чем в 15 раз.
- ДНК сои обнаружена в бургерах, а ДНК рапса и кукурузы — в отдельных образцах; также найдены следы курицы.
Дополнительные детали доступны в материалах исследования, опубликованных в рамках проекта.