С 1 июля в России начал действовать новый межгосударственный стандарт на пивные напитки. В нём снижены требования к высоте и стойкости пенной шапки.
Пенный бокал пива
Что именно изменилось
- Ранее: высота пены — не менее 30 мм, стойкость — не менее 3 минут.
- Теперь: высота пены — не менее 15 мм, стойкость — не менее 1 минуты.
Для пивных напитков с добавлением сока и для безалкогольных вариантов требования более строгие: минимальная высота пены — 20 мм, стойкость — от 1 минуты.
Новый стандарт распространяется на пивные напитки в рамках межгосударственного соглашения и действует с указанной даты.
