Росстандарт утвердил обновлённые и новые ГОСТы для ряда молочных продуктов — от специализированных детских составов до сливочного масла и мягких сыров.
Основные нововведения
- Впервые введены ГОСТы на йогурты для питания детей раннего возраста и на напитки на основе молочной сыворотки для детей с одного года: установлены единые требования к качеству и безопасности, упаковке, маркировке, методам контроля, транспортированию и хранению. Действуют с 1 января 2027 года с правом досрочного применения.
- Обновлён стандарт на питьевое молоко: актуализация нормативной базы, уточнение отдельных показателей продукции и внедрение современных методов лабораторного контроля.
- Стандарт на сливочное масло вступит в силу с 1 января 2028 года: прописаны требования к сырью, технологиям производства, упаковке и фасовке.
- Стандарт на мягкие сыры также начнёт действовать с 1 января 2028 года: расширены показатели продукции и перечень используемого молочного сырья, усовершенствованы методы контроля и подходы к выявлению фальсификаций немолочными жирами.
В ведомстве подчеркнули, что изменения направлены на повышение качества и безопасности молочной продукции, а также на повышение эффективности контроля.
